Купить учебники, книги по пищевой промышленности

Производственный контроль молочной продукции. Учебник

18.97€ 37.95€
Скидка 50%

В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях молочной отрасли.
Системно изложены требования нормативных документов к показателям качества различных...

Технология мукомольного производства. Учебное пособие

21.07€ 42.15€
Скидка 50%

Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический...

Поведение гидробионтов относительно орудий лова. Учебное пособие

6.40€ 12.80€
Скидка 50%

"В учебном пособии представлены результаты натурных визуальных подводных наблюдений автора при выявлении закономерностей распределения и поведения гидробионтов в основных районах промысла, а также относительно...

Товар распродан.

Микропроцессорные системы управления техническими средствами рыбопромысловых судов. Учебник

11.07€ 22.15€
Скидка 50%

"В учебном пособии рассматривается аппаратная реализация основополагающих принципов построения микропроцессорных управляющих систем. Дается описание основных типовых узлов микропроцессорных систем, обеспечивающих...

Товар распродан.

Задачи и примеры расчетов по устройству и эксплуатации орудий промышленного рыболовства. Учебник

9.17€ 18.35€
Скидка 50%

В настоящем пособии представлен комплекс задач и примеров расчётов по устройству и эксплуатации современных орудий промышленного рыболовства. В начале каждой главы даются основные формулы и зависимост...

Товар распродан.

Кулинария

22.25€ 44.50€
Скидка 50%

"Изложены теоретические аспекты технологической обработки сырья и приготовления блюд из овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога...

Товар распродан.

Моркнига.Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством

6.57€ 13.15€
Скидка 50%

Учебное пособие 'Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством' подготовлено с целью повышения уровня практической подготовки обучающихся в системе высшего образования...

Товар распродан.

Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров.

7.90€ 15.80€
Скидка 50%

"Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг...

Товар распродан.

Сырьевая база рыбной промышленности России. Учебник

5.40€ 10.80€
Скидка 50%

"В учебнике рассматриваются вопросы формирования биологической и промысловой продуктивности в различных районах океанов, морей и внутренних водоемов, состав промысловой ихтиофауны, вылов различных видов...

Товар распродан.

Технологическое оборудование для переработки молока. Учебное пособие

29.57€ 59.15€
Скидка 50%

Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основ...

Товар распродан.

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособие

28.25€ 56.50€
Скидка 50%

"Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых...

Товар распродан.

Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие

43.67€ 87.35€
Скидка 50%

"Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению 'Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции'.
Учебное...

Товар распродан.