Купить учебники, книги по пищевой промышленности

Поведение гидробионтов относительно орудий лова. Учебное пособие

7.04€ 12.80€
Скидка 45%

"В учебном пособии представлены результаты натурных визуальных подводных наблюдений автора при выявлении закономерностей распределения и поведения гидробионтов в основных районах промысла, а также относительно...

Микропроцессорные системы управления техническими средствами рыбопромысловых судов. Учебник

12.18€ 22.15€
Скидка 45%

"В учебном пособии рассматривается аппаратная реализация основополагающих принципов построения микропроцессорных управляющих систем. Дается описание основных типовых узлов микропроцессорных систем, обеспечивающих...

Товар распродан.

Задачи и примеры расчетов по устройству и эксплуатации орудий промышленного рыболовства. Учебник

10.09€ 18.35€
Скидка 45%

В настоящем пособии представлен комплекс задач и примеров расчётов по устройству и эксплуатации современных орудий промышленного рыболовства. В начале каждой главы даются основные формулы и зависимост...

Товар распродан.

Кулинария

24.47€ 44.50€
Скидка 45%

"Изложены теоретические аспекты технологической обработки сырья и приготовления блюд из овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога...

Товар распродан.

Моркнига.Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством

7.23€ 13.15€
Скидка 45%

Учебное пособие 'Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством' подготовлено с целью повышения уровня практической подготовки обучающихся в системе высшего образования...

Товар распродан.

Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров.

8.69€ 15.80€
Скидка 45%

"Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг...

Товар распродан.

Сырьевая база рыбной промышленности России. Учебник

5.94€ 10.80€
Скидка 45%

"В учебнике рассматриваются вопросы формирования биологической и промысловой продуктивности в различных районах океанов, морей и внутренних водоемов, состав промысловой ихтиофауны, вылов различных видов...

Товар распродан.

Технологическое оборудование для переработки молока. Учебное пособие

32.53€ 59.15€
Скидка 45%

Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основ...

Товар распродан.

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособие

31.07€ 56.50€
Скидка 45%

"Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых...

Товар распродан.

Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие

48.04€ 87.35€
Скидка 45%

"Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению 'Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции'.
Учебное...

Товар распродан.

Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие.

9.54€ 17.35€
Скидка 45%

"В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания.
Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные...

Товар распродан.

Организация труда и управление производством и переработкой яиц и птиц. Учебное пособие

35.47€ 64.50€
Скидка 45%

Рассмотрены вопросы совершенствования управления, приведены модели и схемы системы управления производством и переработкой продукции птицеводства, ее организационно-функциональных структур, методы оце...

Товар распродан.