"В учебном пособии представлены результаты натурных визуальных подводных наблюдений автора при выявлении закономерностей распределения и поведения гидробионтов в основных районах промысла, а также относительно...
Рассмотрены вопросы совершенствования управления, приведены модели и схемы системы управления производством и переработкой продукции птицеводства, ее организационно-функциональных структур, методы оце...
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения.
Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в ...
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение...
Приведены краткие сведения по истории развития пчеловодства, биологии пчелиной семьи. Рассмотрены вопросы содержания, разведения пчел, использования их на медосборе и опылении сельскохозяйственных растений....
Мясному скотоводству в настоящее время уделяется достаточно большое внимание. За счет государственной поддержки по развитию мясного скотоводства, в соответствии с федеральной научно-технической программой...
"В учебном пособии рассматривается аппаратная реализация основополагающих принципов построения микропроцессорных управляющих систем. Дается описание основных типовых узлов микропроцессорных систем, обеспечивающих...
В настоящем пособии представлен комплекс задач и примеров расчётов по устройству и эксплуатации современных орудий промышленного рыболовства. В начале каждой главы даются основные формулы и зависимост...
"Изложены теоретические аспекты технологической обработки сырья и приготовления блюд из овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога...
Учебное пособие 'Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством' подготовлено с целью повышения уровня практической подготовки обучающихся в системе высшего образования...
"Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг...
"В учебнике рассматриваются вопросы формирования биологической и промысловой продуктивности в различных районах океанов, морей и внутренних водоемов, состав промысловой ихтиофауны, вылов различных видов...