Купить книги о туристической, ресторанной деятельности

Учебник ресторатора

73.97€ 134.50€
Скидка 45%

Книга «Учебник ресторатора» - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации.
В здоровом ресторанном бизнесе ...

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики

58.93€ 107.15€
Скидка 45%

Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня — настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство — тот перспективный формат...

Управление рестораном, который любит своих гостей.

48.37€ 87.95€
Скидка 45%

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентариз...

Товар распродан.

Интернет-технологии в туризме и гостеприимстве

19.33€ 35.15€
Скидка 45%

"Пособие представляет теоретический курс по основам организации коммерческой деятельности туристских фирм с использованием глобальной сети 'Интернет'. На основе системного подхода к анализу современного...

Товар распродан.

Метрология, стандартизация и сертификация (для бакалавров)

11.82€ 21.50€
Скидка 45%

"Перечислены направления деятельности, способствующие совершенствованию качества и повышению привлекательности сервисной деятельности. Приведены основная терминология в области метрологии, объект, предмет,...

Товар распродан.

Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 1

21.34€ 38.80€
Скидка 45%

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования к профессиональному уровню работников с...

Товар распродан.

Управление качеством в туризме. Практикум. Учебное пособие

13.64€ 24.80€
Скидка 45%

"Содержит систематизированный минимум теории и набор заданий, позволяющих раскрыть с позиций практического пользователя наиболее важные стороны управления качеством в туризме, включая использование методов...

Товар распродан.

Бух. учет и налогообложение в туристической фирме

7.59€ 13.80€
Скидка 45%

В пособии кратко и доступно изложены экономико-правовые аспекты деятельности туристических организаций. Рассмотрены вопросы бухгалтерского финансового и управленческого учета, налогового учета

Товар распродан.

Управление рисками в туристском бизнесе

16.14€ 29.35€
Скидка 45%

Рассматриваются основные понятия безопасности туристского бизнеса, классификация важнейших факторов риска, возникающих при организации туристской деятельности, правовые аспекты снижения туристских рис...

Товар распродан.

Персонал туристкой индустрии: должностные и производственные инструкции

4.67€ 8.50€
Скидка 45%

"Организация труда персонала любой организации начинается с разработки инструкций работникам. В настоящий сборник включены примерные образцы должностных и производственных (по профессии) инструкций работникам...

Товар распродан.

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

19.22€ 34.95€
Скидка 45%

"В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие...

Товар распродан.

Туристское регионоведение. Монография

23.62€ 42.95€
Скидка 45%

Задано новое направление исследований в рамках туристского регионоведения - комплексное изучение процессов региональной экономической интеграции на мировом туристском рынке. Раскрыты особенности прояв...

Товар распродан.