Купить книги о туристической, ресторанной деятельности

Управление рестораном, который любит своих гостей.

65.96€ 87.95€
Скидка 25%

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентариз...

Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса (для бакалавров). Учебное пособие

39.37€ 52.50€
Скидка 25%

Рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере гостиничного и туристского бизнеса. Определяется круг отношений, регулируемых правом в сфере ГТБ и источники их правового регулирования. Особое внимание...

История российского туризма (IX-XX вв.). Учебное пособие

66.26€ 88.35€
Скидка 25%

В учебном пособии подробно рассмотрены основные этапы становления и развития туристско-экскурсионной деятельности в России как на общегосударственном, так и на региональном уровне. Выявлены характерные...

Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса. Учебное пособие

47.10€ 62.80€
Скидка 25%

В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине 'Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса'. Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной...

Сервис: термины и понятия

59.10€ 78.80€
Скидка 25%

Необходимость подобного словаря вызвана значительным развитием данной сферы деятельности по оказанию разнородных услуг населению и организациям и практически полным отсутствием структурированных понятийных...

Гостиничное и ресторанное дело

133.01€ 177.35€
Скидка 25%

Серия книг «Hotel & Gast» может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.
Серия включает в себя 4 книги: «Организация обслуживания посетителей...

Учебник ресторатора

70.35€ 93.80€
Скидка 25%

Книга «Учебник ресторатора» - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации.
В здоровом ресторанном бизнесе ...

Внутренний туризм и туристские ресурсы России. Учебное пособие

34.61€ 46.15€
Скидка 25%

Рассматриваются основные положения и определения предметной сущности внутреннего (регионального) туризма, его законодательная база, современное состояние и стратегия развития. Особое внимание уделено ...

Гостиничный сервис. Учебник

56.10€ 74.80€
Скидка 25%

Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: 'Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг', 'Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей'...

Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства. Учебное пособие

49.35€ 65.80€
Скидка 25%

Рассмотрены основные понятия, цели, задачи, компоненты социально-культурной деятельности экскурсионных предприятий, государственное и нормативное регулирование их деятельности, исторические аспекты экскурсионной...

Статистика туризма. Учебное пособие

78.60€ 104.80€
Скидка 25%

Содержит детальный обзор основных понятий общей теории статистики, группировки статистических данных, абсолютных, относительных и средних величин, статистическое изучение взаимосвязи социально-экономических...

Управление кухней: вкус, контроль, экономика

36.37€ 48.50€
Скидка 25%

Вы, как никто, знаете, что управлять производством - не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно уметь правильно работать с сырьем, эффективно организовывать технологические...