Купить книги о туристической, ресторанной деятельности

Духовная аптека старца Иоанна (Крестьянкина)

10.07€ 20.15€
Скидка 50%

Шестьдесят лет отец Иоанн, по словам одного священника, 'окормлял всю Россию'. В этот сборник вошли поучения великого старца, сохраненные его духовными чадами.

Учебник ресторатора

64.07€ 128.15€
Скидка 50%

Книга «Учебник ресторатора» - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации.
В здоровом ресторанном бизнесе ...

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики

92.25€ 184.50€
Скидка 50%

Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня — настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство — тот перспективный формат...

Управление рестораном, который любит своих гостей.

43.97€ 87.95€
Скидка 50%

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентариз...

Товар распродан.

Интернет-технологии в туризме и гостеприимстве

17.57€ 35.15€
Скидка 50%

"Пособие представляет теоретический курс по основам организации коммерческой деятельности туристских фирм с использованием глобальной сети 'Интернет'. На основе системного подхода к анализу современного...

Товар распродан.

Метрология, стандартизация и сертификация (для бакалавров)

10.75€ 21.50€
Скидка 50%

"Перечислены направления деятельности, способствующие совершенствованию качества и повышению привлекательности сервисной деятельности. Приведены основная терминология в области метрологии, объект, предмет,...

Товар распродан.

Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 1

19.40€ 38.80€
Скидка 50%

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования к профессиональному уровню работников с...

Товар распродан.

Управление качеством в туризме. Практикум. Учебное пособие

12.40€ 24.80€
Скидка 50%

"Содержит систематизированный минимум теории и набор заданий, позволяющих раскрыть с позиций практического пользователя наиболее важные стороны управления качеством в туризме, включая использование методов...

Товар распродан.

Бух. учет и налогообложение в туристической фирме

6.90€ 13.80€
Скидка 50%

В пособии кратко и доступно изложены экономико-правовые аспекты деятельности туристических организаций. Рассмотрены вопросы бухгалтерского финансового и управленческого учета, налогового учета

Товар распродан.

Управление рисками в туристском бизнесе

14.67€ 29.35€
Скидка 50%

Рассматриваются основные понятия безопасности туристского бизнеса, классификация важнейших факторов риска, возникающих при организации туристской деятельности, правовые аспекты снижения туристских рис...

Товар распродан.

Персонал туристкой индустрии: должностные и производственные инструкции

4.25€ 8.50€
Скидка 50%

"Организация труда персонала любой организации начинается с разработки инструкций работникам. В настоящий сборник включены примерные образцы должностных и производственных (по профессии) инструкций работникам...

Товар распродан.

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

17.47€ 34.95€
Скидка 50%

"В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие...

Товар распродан.