Купить книги о туристической, ресторанной деятельности

Основы туризма. Учебник

20.67€ 41.35€
Скидка 50%

Рассматриваются вопросы концептуального определения туризма, его ресурсной и инфраструктурной составляющих, пространственной, отраслевой и функциональной его организации, ведения туроператорского и турагентского...

Товар распродан.

Этнокультурный туризм. Учебное пособие

18.90€ 37.80€
Скидка 50%

Рассмотрены основы и практические аспекты развития этнокультурного туризма, объединяющего различные формы туристской активности. Большое внимание уделено сложной структуре и специфике отдельных подвидов...

Товар распродан.

Внутренний туризм и туристские ресурсы России. Учебное пособие

23.07€ 46.15€
Скидка 50%

Рассматриваются основные положения и определения предметной сущности внутреннего (регионального) туризма, его законодательная база, современное состояние и стратегия развития. Особое внимание уделено ...

Товар распродан.

Организация проектной деятельности в сфере туризма. Муниципальный уровень

7.90€ 15.80€
Скидка 50%

В монографии дается целостное представление о проектном управлении как инструменте реализации стратегии по развитию туристско-рекреационного комплекса муниципального образования. Рассматриваются метод...

Товар распродан.

Сервисная деятельность в обслуживании населения. Учебное пособие

35.57€ 71.15€
Скидка 50%

В учебном пособии раскрываются организационные принципы сервисной деятельности, показываются богатые резервы обеспечения качественного уровня жизни путем преодоления состояния кризиса и конфликтности,...

Товар распродан.

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие

35.67€ 71.35€
Скидка 50%

В учебном пособии рассмотрены темы, связанные с проектированием гостиничной деятельности. Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов,...

Товар распродан.

Креативные пространства поселений: Технологии создания современных, творческих площадок городов (на русском и

21.47€ 42.95€
Скидка 50%

Приводятся краткие сведения на русском и английском языках о музеях
современного искусства, культурно-выставочных центрах и концертных залах
США, Австрии, Германии, Испании, Италии, Канады, России, Финляндии,...

Товар распродан.

Правовое регулирование туристской деятельности. Практикум

12.40€ 24.80€
Скидка 50%

Представленный практикум подготовлен в полном соответствии с требованиями ФГОС ВО 3++ и включает методические материалы, необходимые для изучения дисциплины «Правовое регулирование туристской деятельности»:...

Товар распродан.

Сервисная деятельность

6.17€ 12.35€
Скидка 50%

В учебном пособии рассматривается специфика становления и развития сервисной деятельности в России, ее сущность. Особое внимание уделяется особенностям управления и маркетинга в сервисной деятельности....

Товар распродан.

Развитие внутреннего туризма территорий

6.40€ 12.80€
Скидка 50%

В монографии представлены результаты комплексного исследования внутреннего туризма как многофункциональной территориальной подсистемы с выявлением взаимосвязей между ее основными элементами, определением...

Товар распродан.

Управление кухней: вкус, контроль, экономика

32.75€ 65.50€
Скидка 50%

Вы, как никто, знаете, что управлять производством - не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно уметь правильно работать с сырьем, эффективно организовывать технологические...

Товар распродан.

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики

57.25€ 114.50€
Скидка 50%

Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня — настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство — тот перспективный формат...

Товар распродан.