Купить учебники, книги по пищевой промышленности

Технология продукции общественного питания

13.64€ 24.80€
Скидка 45%

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских издели...

Товар распродан.

Организация обслуживания в организациях общественного питания

31.79€ 57.80€
Скидка 45%

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Организация обслуживания в общественном питании», ПМ.02 ...

Товар распродан.

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

6.79€ 12.35€
Скидка 45%

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для провед...

Товар распродан.

Новые правила оказания услуг общественного питания

1.37€ 2.50€
Скидка 45%

Текст подготовлен с использованием профессиональной юридической системы «Кодекс», сверен с официальным источником. Издание содержит новые Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные пос...

Товар распродан.

Кондитер

7.23€ 13.15€
Скидка 45%

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответст...

Товар распродан.

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник

46.28€ 84.15€
Скидка 45%

Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняю...

Товар распродан.