Купить учебники, книги по пищевой промышленности

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие

40.89€ 74.35€
Скидка 45%

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 'Продукты животно...

Товар распродан.

Моркнига. Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности. Учебное пособие

10.89€ 19.80€
Скидка 45%

"Рассмотрены основные области и определения биотехнологии. Показана история формирования биотехнологии. Охарактеризована пищевая биотехнология и этапы ее становления. Освещена профессиональная деятельность...

Товар распродан.

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие

34.18€ 62.15€
Скидка 45%

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и пр...

Товар распродан.

Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

48.84€ 88.80€
Скидка 45%

"Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные...

Товар распродан.

Атлас аннотир.Рыбы преснов.и полупрохордн.Уч-спр.п

29.78€ 54.15€
Скидка 45%

Товар распродан.

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие

20.79€ 37.80€
Скидка 45%

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризован...

Товар распродан.

Основы кондитерского производства. Учебник

50.13€ 91.15€
Скидка 45%

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов и дано их математическое описание, достаточное для использов...

Товар распродан.

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие

31.07€ 56.50€
Скидка 45%

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность» (2016). В нем прив...

Товар распродан.

Селективность орудий рыболовства. Учебное пособие

7.23€ 13.15€
Скидка 45%

В учебном пособии описана селективность орудий рыболовства, применяемых при промысле различных видов рыб. Данное пособие будет полезно для обучающихся и выпускников по направлению подготовки 35.03.09 ...

Товар распродан.

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие

29.59€ 53.80€
Скидка 45%

В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и ...

Товар распродан.

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие

27.14€ 49.35€
Скидка 45%

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудо...

Товар распродан.

Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие

27.94€ 50.80€
Скидка 45%

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работн...

Товар распродан.