Купить книги по промышленности, энергетике для студентов

Технология продукции общественного питания

13.17€ 23.95€
Скидка 45%

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания, процессы, формирующие качество выпускаемой продукции, технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления...

Товар распродан.

Технология цельномолочных продуктов и мороженого

37.04€ 67.35€
Скидка 45%

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии, технология и оборудование для производства основных...

Товар распродан.

Мучные, творожные и яичные блюда

3.19€ 5.80€
Скидка 45%

В книге представлен широкий ассортимент мучных, творожных и яичных блюд. Приведены рецепты блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека...

Товар распродан.

Технология продукции общественного питания

13.64€ 24.80€
Скидка 45%

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских издели...

Товар распродан.

Организация обслуживания в организациях общественного питания

31.79€ 57.80€
Скидка 45%

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Организация обслуживания в общественном питании», ПМ.02 ...

Товар распродан.

Расчет режимов резания для операций механической обработки

25.93€ 47.15€
Скидка 45%

Рассмотрены задачи выбора и расчета режимов резания для операций однопозиционной и одноинструментной механической обработки: наружного продольного точения напайными и сборными твердосплавными резцами,...

Товар распродан.

Метрологическая экспертиза и нормоконтроль технической документации

50.49€ 91.80€
Скидка 45%

Пособие содержит теоретический и методический материал, необходимый для организации и проведения нормоконтроля и метрологической экспертизы технической документации. Рассмотрены правовые основы нормоконтроля...

Товар распродан.

Компьютерная графика в машиностроении

28.87€ 52.50€
Скидка 45%

Приведены основы компьютерных технологий для обеспечения автоматизированного проектирования изделий машиностроения. Изложены сведения о СAD/СAМ-системах. Рассмотрена структура графических систем для обеспечения...

Товар распродан.

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

6.79€ 12.35€
Скидка 45%

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для провед...

Товар распродан.

Новые правила оказания услуг общественного питания

1.37€ 2.50€
Скидка 45%

Текст подготовлен с использованием профессиональной юридической системы «Кодекс», сверен с официальным источником. Издание содержит новые Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные пос...

Товар распродан.

Кондитер

7.23€ 13.15€
Скидка 45%

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответст...

Товар распродан.

Исследование механических свойств конструкционных материалов в разных эксплуатационных условиях

34.62€ 62.95€
Скидка 45%

Освещены вопросы, связанные с прогнозированием эффекта пластической деформации на поведение в различных условиях эксплуатации широкого класса металлов и сплавов. Дана технология исследования механических...

Товар распродан.