Купить книги о промышленности

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие. СПО

17.07€ 34.15€
Скидка 50%

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы...

Товар распродан.

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие. СПО

62.17€ 124.35€
Скидка 50%

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами,...

Товар распродан.

Расчет, проектирование и применение прокатного оборудования: Учебное пособие.

25.97€ 51.95€
Скидка 50%

Приведены математические модели и алгоритмы для проектирования характеристик основного и вспомогательного оборудования, применяемого при производстве и отделке полос листов и сортового проката. Изложены...

Товар распродан.

Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии повар-кондитер (с практикум)

24.07€ 48.15€
Скидка 50%

Изучение курса направлено на расширение знаний в области информационных технологий, формирование информационной культуры, понимание студентами возможностей использования информационных технологий в профессиональной...

Товар распродан.

Назначение рациональных режимов резания при механической обработке. Учебное пособие для СПО

36.17€ 72.35€
Скидка 50%

Представлен материал к практическим занятиям по расчету режимов резания при механообработке, а также комплекс заданий и рекомендации к выполнению расчетно-графической работы по резанию материалов. Приведены...

Товар распродан.

Теория и практика применения электрических и магнитных воздействий

46.90€ 93.80€
Скидка 50%

Рассмотрены основные способы воздействия на непрерывно отливаемый стальной слиток, применяемые для улучшения качества и расширения сортамента металла: кондукционный способ электромагнитного перемешивания,...

Товар распродан.

Основы научных исследований

24.75€ 49.50€
Скидка 50%

В учебном пособии в форме вопросов и ответов изложены основные темы дисциплины «Основы научных исследований», приведены теоретические основы, описаны современные методы и средства научных исследований....

Товар распродан.

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие. СПО

50.47€ 100.95€
Скидка 50%

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой...

Товар распродан.

Композиция и дизайн мебели

28.57€ 57.15€
Скидка 50%

В учебнике изложены виды композиции, ее основные свойства и качества. Рассмотрены средства композиционного формообразования и основы дизайна. Показана роль анализа композиции предметов мебели в проектной...

Товар распродан.

Прикладная газовая динамика. Репринт. Учебное пособие

26.25€ 52.50€
Скидка 50%

Изложены физические основы газовой динамики и основные методы расчета газовых течений. Содержание материала и принятое соотношение между вопросами теории и практики удовлетворяет требованиям, предъявляемым...

Товар распродан.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел.

30.75€ 61.50€
Скидка 50%

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий....

Товар распродан.

Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии повар-кондитер с практикумом

26.67€ 53.35€
Скидка 50%

Направлено на расширение знаний в области информационных технологий, формирование информационной культуры, понимания студентами возможностей использования информационных технологий в профессиональной ...

Товар распродан.