Купить книги о промышленности

Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие

51.17€ 102.35€
Скидка 50%

Учебное пособие по дисциплине 'Организация производства на предприятиях общественного питания' состоит из двух частей. В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания,...

Товар распродан.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки. Учебное пособие

35.67€ 71.35€
Скидка 50%

В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены...

Товар распродан.

Дрожжи в переработке молочного сырья. Монография

20.75€ 41.50€
Скидка 50%

В монографии представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований дрожжей, играющих важную роль в обеспечении качества и безопасности продуктов переработки молочного сырья. Кратко рассмотрены...

Товар распродан.

Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография

36.17€ 72.35€
Скидка 50%

В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современном аспектах ее развития, сформулированы основные принципы конструирования функциональных напитков нового...

Товар распродан.

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник

35.17€ 70.35€
Скидка 50%

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы...

Товар распродан.

Технология машиностроения. Учебное пособие

37.90€ 75.80€
Скидка 50%

Изложены сведения о технологии изготовления типовых деталей общего машиностроения, в том числе деталей для авиадвигателестроения: базовых и корпусных деталей, валов, деталей зубчатых передач, деталей ...

Товар распродан.

Основы технологии производства металлорежущего инструмента. Учебное пособие

26.57€ 53.15€
Скидка 50%

Изложены теоретические основы и особенности технологии производства металлорежущего инструмента. Рассмотрен весь цикл изготовления инструмента от заготовки до операций заточки. Указаны способы повышения...

Товар распродан.

Электрохимическая защита нефтегазопроводов

69.90€ 139.80€
Скидка 50%

Раскрыты физические основы коррозии трубопроводов. Подробно рассмотрены все известные на сегодняшний день способы их электрохимической защиты, в том числе с помощью установок катодной защиты, анодных ...

Товар распродан.

Обработка деталей на станках с ЧПУ. Оборудование. Оснастка. Технология. Учебное пособие

38.17€ 76.35€
Скидка 50%

В учебном пособии приведены основные типы оборудования с ЧПУ для мелкосерийного и серийного типа производств. Рассмотрены особенности их конструкций, дополнительного оснащения и технологические возможности....

Товар распродан.

Основы резания материалов и режущий инструмент. Учебник

44.17€ 88.35€
Скидка 50%

В учебнике рассматриваются современные материалы, применяемые для изготовления деталей машин и их обрабатываемость резанием, современные инструментальные материалы, используемые для лезвийной и абразивной...

Товар распродан.

Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие

42.17€ 84.35€
Скидка 50%

В учебном пособии рассматриваются основные свойства белков, жиров, углеводов, пигментов и витаминов, а также описываются физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке,...

Товар распродан.

Источники питания для сварки. Учебник

29.25€ 58.50€
Скидка 50%

Изложены принципы действия типовых источников питания для дуговой и электрошлаковой сварки. Приведены примеры современных и перспективных источников и установок российского и иностранного производства....

Товар распродан.