В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики,...
Изложены основы инженерной графики и машиностроительного черчения, приведены приемы построения некоторых наглядных изображений. Указаны современные требования стандартов ЕСКД по содержанию и графическому...
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует...
Раскрыты вопросы эксплуатации наружных газопроводов. Рассмотрены элементы газопроводов и сооружения на них, показаны методы исследования состояния труб, технических устройств и сооружений, предложена ...
Приведены подходы к обеспечению безопасности магистральных газопроводов. Рассмотрены вопросы определения резерва прочности и характеристики безопасности участка трубопроводной конструкции. Затрагиваются...
Приведены конструктивные особенности отечественных и зарубежных насосно-компрессорных труб и их резьбовых соединений со ссылками на нормативно-техническую документацию. Описаны дефекты, возникающие в ...
В учебном пособии описан широкий комплекс вопросов развития научной и технической мысли, связанной с процессом ручного производства, распространения и изучения бумаги с водяными знаками (филигранями)....
Представлены современные технологические процессы получения порошковых материалов и изделий из них на основе порошков железа. Описаны свойства использованных распылённых порошков и способы введения малых...
В учебном пособии приведена методика выполнения ла-бораторных и практических работ компьютерного построении 3D-моделей и чертежей, проектирования технологических процессов изготовления деталей, оптимизация...
Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной...
Предлагаемое учебное пособие способствует расширенному восприятию оперативной информации, имеющей место на действующем производственном предприятии, и позволяет оперативно проанализировать любую текущую...
В пособии изложены методы и нормативная информация для проектирования технологических процессов в последовательности основных этапов процедуры проектирования для основных типов изделий, приведены примеры....