Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер - от выбора...
В книге приведены достаточно полные сведения о биологии шести видов тихоокеанских лососей и других лососевых рыб, воспроизводящихся на Камчатке. Приведены рецепты приготовления из них рыбных блюд. Книга...
Ну и зачем понадобился второй том? И правда, он был подготовлен позднее, когда оказалось, что первый 'оставил за бортом' едва ли не самую суть французской кухни, а именно то, что самое простое, изначально...
Здравствуйте, дорогие друзья! Незаметно пробежало время, и мы с большим удовольствием приветствуем вас вновь! В нашей жизни полно больших и маленьких событий, которые так приятно отмечать за семейным ...
Эта книга - продукт, родившийся не за письменным столом, а за стойкой бара 'Голем' на гамбургском Рыбном рынке - в излюбленном месте обмена идеями местной интеллектуальной богемы. Составители сборника...
В этой книге с большой любовью собраны самые интересные подробности о сыре. В виде советов, секретов, легенд. Здесь в нескольких фразах рассказано о видах, об умении сочетать сыр с другими продуктами,...
В данной книге представлены основные виды спиртных напитков: виски, водка, джин, коньяк, ликер, вино и др. Рассказывается об истории их появления, регионах и технологических особенностях производства....
Перед вами новое издание книги, впервые опубликованной более 200 лет назад. Это одно из первых русских печатных руководств по приготовлению в домашних условиях разнообразных напитков: водки, вина, пив...
Эта замечательная книга содержит целую коллекцию рецептов приготовления всеми любимой выпечки. На ее страницах вы найдете как традиционные рецепты, по которым пекли наши бабушки, так и более современн...
В этой книге собраны рецепты и для тех, кто любит возиться на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких и родных кулинарными изысками. Блюда из субпродуктов - пища на любителя, но, однажды отведав...
Ни один настоящий праздник не обходится без вкусной праздничной выпечки, будь это торт или пирожные! Конечно, можно купить торт в ближайшем магазине, таким образом, избежав хлопот по его приготовлению...
25 прекрасных моделей цветов из сахарной мастики, которую можно без труда приготовить дома! Из этого удивительного пластичного материала вы создадите яркие цветы: розу, лилию, мак, незабудку, маргарит...