В книге представлен широкий ассортимент мучных, творожных и яичных блюд. Приведены рецепты блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека...
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских издели...
В учебнике в систематизированной форме излагаются научные знания о специфике применения психологии в правоохранительной и правоприменительной деятельности, обосновываются способы и перспективы использования...
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Организация обслуживания в общественном питании», ПМ.02 ...
Освещены основные нормативно-правовые и практические аспекты обеспечения безопасности жизнедеятельности в техносфере и окружающей среде. Приведены организационно-управленческие и инженерно-технические...
Рассмотрены задачи выбора и расчета режимов резания для операций однопозиционной и одноинструментной механической обработки: наружного продольного точения напайными и сборными твердосплавными резцами,...
Рассмотрены общие закономерности эволюции формы мебели и интерьера, их история от глубокой древности до наших дней. Дана характеристика направлений дизайна современной мебели и раскрыты принципы стиле-...
Пособие содержит теоретический и методический материал, необходимый для организации и проведения нормоконтроля и метрологической экспертизы технической документации. Рассмотрены правовые основы нормоконтроля...
Приведены основы компьютерных технологий для обеспечения автоматизированного проектирования изделий машиностроения. Изложены сведения о СAD/СAМ-системах. Рассмотрена структура графических систем для обеспечения...
Учебное пособие написано в соответствии с ФГОС СПО нового поколения, состоит из двух разделов и приложения. Даны система организации неврологической помощи, принципы сестринского ухода, анатомия, функции...
В комплект 'Три кита здоровья' вошли три книги:
'Знакомьтесь, ваш кишечник. Можно ли им управлять?'
Книга в популярной форме рассказывает об анатомии и физиологии кишечника. На что в работе органов пищеварения...
У вас в руках продолжение проекта, собравшего под своими знаменами топовых коучей. Эти люди получают огромные деньги за свои консультации и обучающие программы. В рамках нового издания они объединили ...