Журнал BONES #52020'

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров. Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров Темы номера: TREND Поспорим о вкусах RESTAURANT Zuma MENU Рецепты Егора Анисимова SCHOOL Вперед в будущее REGION Дальневосточная кухня FOOD Еда будущего: растительные альтернативы мясу FOOD De Cecco: бронза, яйца и аль-денте FOOD Кальмар FOOD Bonduelle - с нами вкуснее и проще! FOOD Готовим с Selgros: свинина CASE Без отходов GADGET Термомиксер EQUIPMENT Боулы - быстро, качественно, просто HYGIENE Гигиена объединяет все кухни мира GUEST star Виктория Пархоменко: 'В людях я ценю простоту' MANAGEMENT Правила Zuma COMMUNITY CHEF Club - на старт, внимание… REPORT Северное сияние BRAND METRO Chef - каждому шефу! TRIP Все под рукой ESSENCE Азиатские штучки SERIES День с шефом KNIVES Ножи Егора Анисимова PASTRY CHEF Сергей Рулев: 'Я не диктую публике вкусы, это слишком высокомерно' DESSERTS Десерты Сергея Рулева EVENT Пальмовая ветвь 2020