Защита в ЧС на предприятиях пищевого производств. Учебное пособие

В учебном пособии освещены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы. Рассматриваются организация управления в чрезвычайных ситуациях и мероприятия по их предупреждению, методики прогнозирования и оценки обстановки при чрезвычайных ситуациях техногенного и военного характера. Пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям 'Техносферная безопасность', 'Продукты питания из растительного сырья', 'Продукты питания животного происхождения', 'Технология продукции и организация общественного питания'.