Введение в профессиональную деятельность. Инженерия техники пищевых технологий. Учебник

Учебник знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность на предприятиях пищевой промышленности бакалавров, специалистов и магистров. Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий. Рассмотрена организация учебного процесса в вузе пищевого профиля. Изложены общие требования к выпускным квалификационным работам и организация работы специальных кафедр.
Учебник предназначен для обучающихся по направлениям подготовки 'Технологические машины и оборудование', 'Проектирование технологических машин и комплексов', абитуриентов, учащихся старших классов средней школы и их родителей.