Категории

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие

Модель: 02502201
Наличие: Распродано

Товар распродан.

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц.
Свойства
Автор Чебакова Г.В., Данилова И.А.
Серия Высшее образование
Переплет твердый
Страниц 304
Год издания 2016
ISBN 978-5-16-006081-1

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов