Технологии гостиничной деятельности

"Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 'Гостиничное дело', 'Туризм', 'Сервис', а также специалистов в области гостеприимства."