Теория технологического потока: Учебник

В книге раскрыты закономерности организации, строения, функционирования и развития технологического потока как системы процессов. Большое внимание уделено методам повышения точности, устойчивости и надежности функционирования линий. Описана диагностика линий, изложен системный подход к инженерному прогнозированию развития технологий и оборудования линий. .Для студентов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 'Пищевая инженерия'.