Технологическое оборудование жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. Практикум

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям и специальностям подготовки групп 'Машиностроение', 'Промышленная экология и биотехнологии'. Приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения расчетов основных видов технологического оборудования предприятий масложировой промышленности, правила и примеры выполнения отчетов по расчетно-практическим работам.