В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, расхода определенного рецептурного компонента, а также при замене...
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы...
В 1 томе учебника рассмотрены конструкции судовых двигателей внутреннего сгорания. Основной упор сделан на новейшие достижения в мировом двигателестроении как в области новых конструктивных решений, так...
В данном пособии развернутые ответы, с использованием дидактических приемов и элементов транспортной психологии, позволяют упростить понимание и запоминание Правил дорожного движения и основ безопасного...
Учебное пособие включает описание основ мореходной астрономии и физических особенностей движения светил, наблюдения которых позволяют по рекомендуемым методикам производить контроль работы судовых курсоуказателей...
Григорий Остер – один из классиков современной детской литературы. На его книгах уже выросло несколько поколений, поэтому, когда дети цитируют родителям «Вредные советы», взрослые им легко отвечают другим...
Описана последовательность разборочно-сборочных работ по электрооборудованию автомобилей, изложены вопросы организации и порядок проведения лабораторных работ, предусмотренных программой предмета «Электрооборудование...
Рассмотрены и описаны вопросы общей теории сигналов, гармонического анализа и их спектрального представления. Подробно рассмотрены различные виды модуляции, корреляционный анализ, основы теории случайных...
В книге изложены Правила дорожного движения с изменениями и дополнениями, которые вводят несколько новых обозначений, знаков и технических средств. ГИБДД обращает внимание, что нововведения будут появ...
Изложены основные сведения по технологии технического обслуживания (ТО) автомобильного транспорта, касающиеся общих направлений ТО, планово-предупредительной системы ТО и текущего ремонта, видов технического...