Рецепты украинской кухни, которые вы любите

Четвертая книга из серии ",Добро пожаловать!", кулинарного журнала ",ХлебСоль", состоит из девяти основных разделов: ",Закуски",, ",Супы",, ",Крупы, овощи и бобовые",, ",Вареники и пироги",, ",Мясо",, ",Птица",, ",Рыба",, ",Сладости",, ",Напитки",. Есть в ней и интереснейшая вводная часть, в которой рассказывается о самых популярных на Украине травах и крупах, даются рецепты домашних заготовок. Идея этой книги заключается в том, чтобы познакомить вас с традиционной украинской кухней в контексте современных требований к еде: вкусно, полезно, сезонно. Отбирая рецепты, мы старались разрушить стереотип, что украинская кухня на 80% состоит из жирного и жареного, и одновременно приблизиться к аутентичным бабушкиным рецептам.