Категории

Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентиф. СПО

Модель: 34749715
Наличие: Распродано

Товар распродан.

Учебное пособие содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. В издании приведены русские и латинские названия птиц различных отрядов и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональному направлению 'Химические технологии', а именно: 'Технология продукции общественного питания', Технология мяса и мясопродуктов', 'Обработчик птицы и кроликов' и другим рабочим профессиям технологического, пищевого и аграрного профилей.
Издание предназначено для широкого круга практических работников и специалистов охотничье-промысловых хозяйств, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией птицы и продуктов из неё, а также для работников птицеперерабатывающих предприятий, торговли и общественного питания.
Свойства
Формат 20x13x.7 см
Переплет мягкий
Автор Позняковский Валерий Михайлович
ISBN 978-5-8114-5900-1
Страниц 116
Серия Пищевые производства
Год издания 2020

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов