Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены все темы практических занятий дисциплины 'Проектирование гостиничной деятельности'. Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников для самостоятельного изучения тем.
Пособие предназначено для бакалавров направления подготовки 'Сервис', профиля 'Сервис ресторанных и гостиничных комплексов', а также специалистов и работников, занятых в гостиничной деятельности.