Категории

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

8.88€ 16.15€
Скидка 45%
Модель: 07139639
Наличие: Отправка 10-12 раб. дн.
'Цель - добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус', - утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде 'органический' или 'экологичный'. Джоанна Блайтмэн - журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол. Из книги вы узнаете: - почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими? - как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус? - из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется? - можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?
Свойства
Автор Блайтмэн Джоанна
Переводчик Поникаров Евгений
Серия Кругозор Дениса Пескова
Переплет твердый
Страниц 336
Бумага офсетная
Иллюстрации отсутствуют
Год издания 2022
Язык издания русский
Возраст 12+
Оформление частичная лакировка
ISBN 978-5-04-116792-9

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов