Охрана труда. Учебник

"Включает вопросы техники безопасности, производственной санитарии и гигиены труда, пожарной безопасности, профилактики травматизма и профессиональных заболеваний на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено освоению коллективных и индивидуальных средств защиты и оказанию первой помощи пострадавшим в результате несчастных случаев на производстве.
Соответствует ФГОС СПО 3+.
Для студентов среднего профессионального образования по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», и «Технология продукции общественного питания», а также для практических работников предприятий общественного питания."