Органическая и биологическая химия. Лабораторные занятия. Учебное пособие для вузов

Настоящее учебное пособие написано в соответствии с учебной программой по курсу 'Органическая и биологическая химия' для направлений подготовки 'Продукты питания животного происхождения' и 'Водные биоресурсы и аквакультура'. При выполнении лабораторных заданий студенты приобретут навыки проведения экспериментальных работ, интерпретации результатов анализа и их оформления в виде отчетов, что будет способствовать углублению теоретических знаний.