Мясное скотоводство. Практикум. Учебное пособие

В учебном пособии представлено описание биологических особенностей мясного скота, дана характеристика зарубежных и отечественных мясных пород, организация зоотехнического и племенного учета в мясном скотоводстве, представлена технология производства говядины, организация полноценного кормления мясного скота разного возраста и пола, оценка мясной продуктивности скота, развитие мясного скотоводства в малых формах хозяйствования и экономическая эффективность отрасли.
Рассчитано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 'Зоотехния' (уровень бакалавриат), 'Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции' (уровень бакалавриата), 'Зоотехния' (уровень магистр), аспирантов по направлению 'Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства', слушателей курсов повышения квалификации, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.