Лоран Дюшен: Новое о десерте: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

"Новое о десерте: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu.
Книга содеожит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженного и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы Le Cordon Bleu, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров."