Готовим блюда-фишки

В этой книге известные шеф-повара представляют читателям рецепты блюд, ставших настоящими «фишками» в их ресторан­ном меню. Изюминка блюд может заключаться как в оригиналь­ности вкуса, так и в необычной сервировке и подаче. Многие рецепты сопровождаются иллюстрациями пошагового приго­товления блюда и авторскими комментариями. Книга рассчита­на на широкий круг читателей, которые интересуются современными гастрономическими тенденциями.