Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 8. Наан-Ощипывать

Восьмой том Гастрономической энциклопедии 'Ларусс' включает словарные статьи на буквы Н и О, от слова 'наан' до 'ощипывать'. Вы узнаете о всевозможных способах нарезки, рецепты пряного бульона наж и различных, в том числе сладких, омлетов, о том, как готовить классический наварен и миланское оссобуко, что такое 'навет' и 'нормандская дыра', как лучше употреблять цветки настурции, истории пряников-монашенок и большой бутылки Навуходоносор, а также о гастрономических пристрастиях голландцев, норвежцев, новозеландцев и французов из регионов Нанте, Овернь, Ницца, Нормандия, Орлеане. Отдельную, уникальную часть этого издания составляют подстрочные сноски и комментарии научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию 'Ларусс гастрономик' полномасштабным иллюстрированным словарем.