Экономика предприятия торговли и общественного питания: Учебное пособие. Стандарт третьего поколения

"Актуальность издания обусловлена непрерывным поиском путей совершенствования коммерческой и экономической деятельности и управления современной организацией торговли и общественного питания в контексте повышения качества продукции и услуг, обслуживания населения. Основной задачей пособия является ознакомление студентов и всех заинтересованных лиц с основами экономики и коммерции организации, составом и структурой элементов внутренней среды предприятия, спецификой формирования доходов и расходов деятельности, основных экономических показателей с учетом тенденций развития хозяйственных связей.
Основные преимущества книги - системное изложение материала в рамках тенденций развития экономики России, наличие разделов, раскрывающих специфику экономического аспекта предпринимательской деятельности отраслевого субъекта хозяйствования, практический материал.
Структура и содержание пособия разработаны с учетом требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования в области подготовки специалистов и Федерального государственного стандарта в области подготовки бакалавров в области экономики и коммерции.

Рекомендовано УМО по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: 080200 'Менеджмент' (профиль: 'Экономика и управление организацией'), 080100 'Экономика' (профиль: 'Экономика предприятий и организаций'), 100700 'Торговое дело' (профили: 'Коммерция', 'Маркетинг в торговой деятельности'), 100800 'Товароведение' (профиль: 'Товарный менеджмент') и по специальности 080502 'Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание')."