Большая энциклопедия самых знаменитых блюд

"Почему кулинарное блюдо становится знаменитым, вырывается из национальных границ и триумфально шествует по миру?
",Потому, что оно вкусное, питательное и полезное",, - ответят одни. ",Оттого, что в нем есть ",изюминка",, - скажут другие. ",Известным блюдо становится только тогда, когда ",обрастает", историями и легендами",, - справедливо заметят третьи.
Издание, которое вы держите в руках, - не обычная поваренная книга. Это скорее приглашение в увлекательное путешествие по миру кулинарных открытий. Совершив его, можно узнать: что едят на крыше мира, зачем утке номер, что не поделили греки с армянами, как капуста всех помирила, чего не хватает кнедлику, каково счастье на вкус... и многое другое. Не только узнать, но и попробовать: десерт для певицы Мельба, мясо по рецепту одного из князей Строгановых, яйца имени композитора Обера, любимые щи Льва Толстого и пудинг Агаты Кристи. Словом, кроме рецептов знаменитых и модных блюд, книга содержит много интересной и полезной информации из кулинарного наследия, передаваемого из поколения в поколение."