1000 рецептов острых и пикантных соусов, подлив и маринадов в домашних условиях. Соусы к мясу, рыбе, макаронам, овощам

Вкус блюда в немалой степени зависит от того, под каким соусом оно подано. А ведь для каждого кушанья — мясного, рыбного, овощного, грибного — существует соус, подходящий к нему лучше всего. Учитываем ли мы это в повседневности? Пользуемся ли такой простой возможностью разнообразить свой рацион и удивить близких, гостей, коллег? Эта книга с огромным количеством рецептов предоставит вам шанс стать в глазах окружающих маэстро поварского искусства.